えのきとベーコンのチーズグラタン　レシピ・作り方

手順

1. 1. 玉ねぎは薄切りにします。
2. 2. ニンニクはみじん切りにします。
3. 3. えのきは石づきを切り落とします。3cm幅に切り、手で割きます。
4. 4. 厚切りハーフベーコンは1cm幅に切ります。
5. 5. 中火で熱したフライパンに有塩バターを入れて溶かし、1と2を入れて玉ねぎがしんなりするまで炒めます。
6. 6. 4を入れて焼き色が付くまで中火で炒めたら、3を入れてしんなりするまで炒めます。
7. 7. 薄力粉を入れて粉っぽさがなくなるまで中火で炒めたら、(A)を入れてとろみが出るまで炒めて火から下ろします。
8. 8. 耐熱皿に入れてピザ用チーズを散らします。焼き色が付くまでオーブントースターで7分程焼いたらパセリを振って完成です。