なんちゃってサバカツ丼　レシピ・作り方

Name: なんちゃってサバカツ丼
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: ごはん 200g; サバの水煮缶 190g; 玉ねぎ 30g; 天かす 20g; 溶き卵 1個分; 水 大さじ1; めんつゆ 小さじ1; 砂糖 小さじ1; 三つ葉 適量

「なんちゃってサバカツ丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

TBS「カバン持ちさせてください!」でアンタッチャブル柴田さんが考案した、サバの缶詰で揚げずにサバカツ丼風に仕上げました。衣代わりに天かすを使用することで、揚げなくてもカツの風味が味わえ、食感のアクセントにもなっています。サバ缶を使うのでお手軽で、簡単に作れます。食材もシンプルなので、ササッと食べたい時におすすめです。

調理時間：15分

費用目安：200円前後

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材料(1人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備. サバの水煮缶は汁と身に分けておきます。
1. 玉ねぎは薄切りにします。
2. サバの水煮缶の身は箸で半分に割ります。
3. フライパンにサバの水煮缶の汁、(A)を入れて中火で熱し、煮立ったら1を入れてさらに煮ます。玉ねぎがしんなりしたら、2を入れ、蓋をして3分ほど煮ます。
4. 玉ねぎに味が染みこんだら、一度蓋を外し、天かすと溶き卵を回し入れます。再び蓋をして、弱火で1分ほど加熱し、卵が半熟状になったら火から下ろします。
5. 丼にごはんをよそい、4、三つ葉をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

サバの水煮缶の汁にはうまみがあるので、今回は汁ごと使用しています。今回使用したサバの水煮缶は汁60g、具材130gでした。汁気が足りない場合は、水や調味料を足して味つけは調整してくださいね。ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避け、しっかり加熱してお召し上がりください。