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ブロッコリーとひき肉の豆乳グラタン レシピ・作り方
「ブロッコリーとひき肉の豆乳グラタン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ブロッコリーとひき肉の豆乳グラタンのご紹介です。まろやかな豆乳ソースと具材がよく絡みおいしいですよ。ひき肉たっぷりで食べ応えのある一品です。ワインなどのお酒のおつまみにぴったりですよ。パーティーやおもてなしの時にぜひ、作ってみてくださいね。
材料（2人前）
手順
- 1 ブロッコリーは、小房に分けます。芯は、皮をむき薄切りにします。耐熱ボウルに入れラップをかけ600Wの電子レンジで2分ほど加熱します。
- 2 中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、牛豚合びき肉を入れて炒めます。
- 3 牛豚合びき肉の色が変わったら、薄力粉をふるい入れ、木べらで粉っぽさがなくなるまで弱火で加熱します。
- 4 調整豆乳を4回に分けて入れ、とろみがつくまで中火で炒めます。(A)を加え更に混ぜ合わせます。
- 5 1を入れ中火で全体に味が馴染むよう炒め火から下ろします。
- 6 耐熱皿に5とピザ用チーズをのせ、オーブントースターで5分ほどピザ用チーズに焼き色がつくまで焼きます。
- 7 器に盛り付け、パセリを散らして完成です。
コツ・ポイント
お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。 調製豆乳は、無調整豆乳でも代用可能です。
たべれぽ
ユーザー2c3498
2022.12.10
😋
1人のユーザーが参考になった
Ryoko
2020.4.24
豚挽肉200g、ブロッコリーの代わりに玉ねぎ1個でやりました。コンソメは固形1個いれましたけど大丈夫でした。肉汁沢山でとても美味しかったです！
1人のユーザーが参考になった
ゆゆゆ
2024.2.6
簡単で美味しい！薄力粉は大さじ3くらい入れました！
さき
2023.11.6
始めて豆乳で作りました！！！
普段の牛乳で作るグラタンと大きく味も変わらず、美味しいです✨
ひき肉→鳥モモ肉に、玉ねぎマカロニしめじを追加しました！
ろあ
2023.3.6
美味しかったです。
ma
2022.10.15
牛乳、豚ひき肉で作った。トースター１３分ほど。美味しい。
まうしゃ
2022.3.10
さつまいもとパンの耳も入れました。薄力粉は10gより多め(20-25g)くらい入れました。とても美味しかったのでまたぜひ作りたいです。
アボカド
2022.3.1
ピザ用チーズをきらしていたのでチェダーチーズとスライスチーズで代用。美味しかった！
m o
2022.2.22
豆乳を牛乳に変えて作りました。
ブロッコリーとひき肉とホワイトソースって合うんだなと思いました。美味しかったです。マカロニよりヘルシーかもしれないですしね。
ジャバジャバだったので、薄力粉は1.5倍ほど追い足しして入れた気がします。
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
ユーザーa957a6
無調整の豆乳でも大丈夫ですか？
kurashiru
調整豆乳の代わりに無調整豆乳を使用してもお作りいただけます。ご用意しやすいものでお試しくださいね。
はづき
豆乳は牛乳で代用できますか？
kurashiru
調製豆乳は牛乳で代用いただけますよ。ぜひ作ってみてくださいね。おいしく仕上がりますように。
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