アメリカの家庭料理 プルドポーク　レシピ・作り方

手順

1. 1 玉ねぎはすりおろします。
2. 2 ボウルに豚肩ロースを入れてフォークで数ヶ所に穴を開け、1、下味の材料を入れてよく混ぜ合わせよく揉みこみ、ラップをかけ、冷蔵庫で30分程置きます。
3. 3 圧力鍋に2、ソースの材料、タイムを入れ、蓋をして中火で火にかけます。
4. 4 圧力がかかり、蒸気が出たら弱火にして、豚肩ロースに火が通るまで20分程加圧します。
5. 5 豚肩ロースに火が通ったら一度取り出し、ソースを中火で煮込み、汁気が半量ほどになるまで煮絡めたら火から下ろします。
6. 6 器にほぐした5の豚肩ロースを盛り付け、タイムを添え、5のソースをかけて完成です。