ごはんに合う やみつき半熟卵の旨ダレ漬け　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 大葉は軸を切り落としておきます。
2. 1. 大葉はみじん切りにします。
3. 2. 鍋に水、卵を入れ強火にかけ沸騰したら中火にして6分ゆで流水にさらして粗熱を取り、水気を切って殻をむきます。
4. 3. 別の鍋に1、(A)を入れ強火にかけ、ひと煮立ちしたら火から下ろします。
5. 4. ジッパー付き保存袋に2、粗熱を取った3を入れ空気を抜き口を閉じ、味が染み込むまで冷蔵庫で3時間おきます。
6. 5. 器に盛り付けたごはんに汁気を切った4をのせて完成です。