にんじんとさつまいもの甘辛揚げ焼き　レシピ・作り方

手順

1. 準備. にんじんは皮をむいておきます。
2. 1. にんじんは大きめの乱切りにします。
3. 2. さつまいもは皮付きのまま大きめの乱切りにします。
4. 3. 耐熱ボウルに1、2を入れ、ふんわりとラップをかけて500Wの電子レンジで5分加熱します。
5. 4. ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせます。
6. 5. 3の水分をキッチンペーパーで拭き取り、塩を入れ軽く混ぜ、片栗粉をまぶします。
7. 6. 中火で熱したフライパンにごま油を入れ、5を入れ3分程揚げ焼にします。
8. 7. さつまいもに火が通ったら、キッチンペーバーで余分な油を拭き取り、4を入れ、全体に味が馴染んだら火から下ろします。
9. 8. 器に盛り付け、糸唐辛子をのせて完成です。