メカジキのチーズカツ フレッシュトマトソース　レシピ・作り方

「メカジキのチーズカツ フレッシュトマトソース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.6
26件
調理時間
20 分
費用目安
600 円

あっさりした味のメカジキに、チーズのこってり感を組み合わせて揚げたチーズカツです。少しのメカジキでもボリュームたっぷりのおかずに早変わりです。魚が苦手なお子さんでも食べられるかもしれません。ぜひお試しください。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 メカジキは横から包丁で切り込みを入れ、半分の厚さにして広げます。
  2. 2 1の表面に塩こしょうをふってスライスチーズをのせてはさみ込み、上から軽く押さえて塩こしょうをふります。
  3. 3 (A)をよく混ぜ合わせます。
  4. 4 2を3にくぐらせ、パン粉をつけて手でよく押さえます。
  5. 5 170℃に熱した揚げ油に入れ、きつね色になったら上げて、5分ほど休ませます。
  6. 6 トマトは横半分に切って種を除き、1cm角に切って、ボウルで(B)と混ぜ合わせます。
  7. 7 5をサラダ菜とともに皿に盛り付け、6を添えたらできあがりです。中濃ソースも合います。

コツ・ポイント

メカジキは包丁で開くとチーズを挟みこみやすくなりますが、麺棒などで叩いて薄くしてチーズを挟んでもよいので、広げる方法はお好みで。トマトソースはトマトの種を取り除くことで水っぽくなくなります。種はほかのトマト料理に加えてくださいね。

たべれぽ

4.6
26件のレビュー
たべれぽの写真
omari＊
omari＊
2017.10.3
とっても簡単‼︎子供たちもパクパク♪家族にも大好評でした！
5人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
aaa
aaa
2020.12.23
とっても美味しかった😋リピ確定！ 自分メモ。 レシピ通りの分量でちょうど良い味。
1人のユーザーが参考になった
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ちゃんこ
ちゃんこ
2017.4.18
揚げ物が苦手でも大丈夫！
1人のユーザーが参考になった
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ケイ
ケイ
2024.8.16
クロカジキで作りました トマトソースにマジックソルトを足してレモン🍋を添えると爽やかでフルーティーなソースが美味しかったです✨ カジキは淡白な魚なのでチーズは多めに挟んだ方が良いです☺️
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om0725
om0725
2023.1.20
ささみチーズカツよりジューシーで美味しかったです！個人的にソースの方が好みです！またリピします。
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とも
とも
2022.8.23
小ぶりな切り身だったので、倍量購入して、１人２切れ使って大きなカツにしました☺️ 間にはチーズを挟むだけで、何かくっつくものを追加しなくてOK🙆 パン粉をつけるときに、めちゃくちゃギュッと上から押し付けてを数回繰り返してから揚げ焼きしました🍀 慎重にやればひっくり返す時も剥がれないですし、チーズも良い具合におさまります🐱 これにレシピを少しアレンジ(ミニトマト使用、おろしにんにくの他はマジックソルト&乾燥バジルを加えた)ソースをかけて食べました。 外食より美味しいと家族も喜んでいました😉
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くんくん
くんくん
2021.9.9
簡単にとても美味しく作れました。 チーズを雑に入れてしまったので、揚げている時に漏れ出してしまいました。サイズを調整して漏れないようにまた作りたいと思います。
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ことも
ことも
2021.6.29
衣サクサクでチーズとろ〜り 揚げ物ですがトマトがさっぱりとさせてくれます とってもおいしいです! めかじきが薄くて 切り込みを入れてさらにチーズをいれるの少しが難しかったです 次回は厚いのを買います
たべれぽの写真
とも
とも
2021.5.30
揚げ物なのにサッパリしていて美味しいです。不思議😲 また作ります🐤

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

  • チューブタイプのニンニクで代用できますか？

質問

あさみ
あさみ
メカジキ以外で代用できるものはありますか？
kurashiru
kurashiru
メカジキの代わりに、ぶりや鮭などお好きな魚を使用していただけますよ。おいしく作れますように。

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