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ごぼうのソース炒め　レシピ・作り方

「ごぼうのソース炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
10 分
費用目安
200 円
4.41
(5)

スパイシーでフルーティなウスターソースで味付けする、簡単に作れる炒め物です。もう一品欲しい時に便利なメニューですよ。ごはんのお供にも、お酒のおつまみにもおすすめなので、ぜひお試しくださいね。。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。
  1. 1 ごぼうはたわしでこすり洗いし、皮付きのままささがきにした後、水にさらしておきます。
  2. 2 にんじんは皮を剥きささがきにします。
  3. 3 ごぼうの水気を切ります。
  4. 4 フライパンにサラダ油を熱し、輪切り唐辛子を炒めて油に辛味を付けた後、2と3を加えて中火で炒めます。
  5. 5 油が全体に回ったらウスターソースを入れて、中火で水分がなくなるまで煮からめるように炒めます。
  6. 6 塩こしょうで味を整えて完成です。

コツ・ポイント

ごぼうとにんじんはささがきにしましたが、野菜の食感を楽しみたい方は太めの千切りや斜め薄切りにしてください。 アクの強いごぼうは、切ったあと水にさらしておくことでアク抜きができます。また、水にさらすことで茶色く変色するのを防いでくれます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.41
5人の平均満足度
たべれぽの写真
❦めﾚ)ოäოä❦
❦めﾚ)ოäოä❦
2017.6.19
ｽｰﾊﾟｰで ささがきごぼうを二袋買ってきてタッパーに沢山作り置きし便秘予防に毎日少しずつ食べています。作った日より翌日の方がｳｽﾀｰｿｰｽのピリ辛味が出て美味しいと思いました。
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
pom
pom
2021.9.6
ごぼうは倍くらいあったけどソースはそのままの量で。 次回はささがきにするとき、十字に切込みを入れてからやろう〜
もっと見る（2件）

よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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