オレンジとバルサミコソースのローストチキンサラダ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ベビーリーフはよく洗い水気を切っておきます。
2. 1. 鶏もも肉を開いて厚みを均等にし、両面に塩と黒こしょうを振ります。
3. 2. 中火でフライパンを熱し、オリーブオイルをひいて1の鶏もも肉を皮の面から焼きます。
4. 3. 2に焼き色がつき、皮がパリッとしてきたら裏返して蓋をし、中火で全体に火が通るまで焼きます。
5. 4. オレンジの皮をむき小房から実を切り出します。
6. 5. バルサミコ酢を小鍋にいれ弱火にかけ、とろみが出るまで煮つめます。
7. 6. 3を食べやすい大きさに切ります。
8. 7. ベビーリーフをお皿に盛りつけ、6と4を盛り付けます。
9. 8. くるみを手で砕きながら7に散らし、5をかけて完成です。