ヴィシソワーズ　レシピ・作り方

「ヴィシソワーズ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

夏の暑い時期にはしっかりと冷やしたスープにし、また、食欲がない時や朝食にもオススメのひと品です。寒い冬には温かいスープにしてお召し上がり下さい。 スティックミキサーがあれば、鍋の中で撹拌する事が出来ますので、とても便利です！

調理時間：20分

費用目安：135円前後

シェア
ツイート
印刷する

材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備. じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。
  2. 1. じゃがいもと玉ねぎは皮をむき、薄くスライスします
  3. 2. 鍋に水と1、玉ねぎ、コンソメキューブを入れて火にかけ、柔らかく煮ます
  4. 3. フードプロセッサーで滑らかにして塩胡椒で調味して牛乳でのばします
  5. 4. 冷蔵庫で冷やして完成です

料理のコツ・ポイント

じゃがいもはどの品種でもお使い頂けます。 また、じゃがいもと玉ねぎは出来るだけ薄切りにした方が早く柔らかくなり、調理時間も短縮されます。 牛乳の代わりに豆乳でも美味しく仕上がります。 水分量を調節してお好みの濃度でお召し上がり下さい。

たべれぽ
4.6

45件のレビュー
たべれぽの写真
sakuran
sakuran
2021.9.1
ハンドミキサー派なのでこの作り方ならまた作りたいです。
6人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ユーザー865c4e
ユーザー865c4e
2022.6.15
ヴィシソワーズが大好きな母のために♪ 塩気がちょうどよかったです。 大好評で、おかわりして食べてくれました😊
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ひかり
ひかり
2021.7.22
ハンドブレンダーで簡単にできました！
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
Keiko Kitagawa
Keiko Kitagawa
2020.8.9
暑い夏にぴったり❣️ 冷たく冷やしてとても美味しくいただきました。 牛乳を半量生クリームで少し濃厚にしてみました。
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ミミィ
ミミィ
2019.10.14
とても簡単で、ブレンダーでやったら、あっという間に出来ました！ 本格的なポタージュで、家族に好評でした❤️ ただ、牛乳は我が家は低脂肪乳で、牛乳よりコクが足りないと感じたので、コンソメを多めに入れました。 次回は牛乳で作ります‼️😅
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
misa
misa
2023.8.14
ブランチに、朝起きてから作りました！冷製にするのに間に合なかったけど、あったかくてもおいしかったです(๑´ڡ`๑)じゃがいも2個、たまねぎ半分、コンソメキューブ1個、水と牛乳は300づつで。さらっとめのスープが好きなので♡美味しくできました！2023.8.14
たべれぽの写真
あめもにゃんこ
あめもにゃんこ
2020.6.3
美味しくて幸せ💞
たべれぽの写真
ユーザー1c0ebd
ユーザー1c0ebd
2020.4.4
美味しかったです！
たべれぽの写真
はるこ
はるこ
2018.6.18
旦那さんのリクエストで初めて作りました！ 難しいと敬遠してましたが、思ったより簡単（╹◡╹） 美味しいと喜んで貰えて良かったです♡ (牛乳150ml生クリーム100ml)

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

さやか
さやか
プロセッサーない場合どうすればいいですか？
kurashiru
kurashiru
フードプロセッサーの代わりにミキサーでもお作りいただけますよ。ぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
サカヤン
サカヤン
本来ヴィシソワーズは冷製スープ。水の中にチキンブイヨン、ブロックベーコン。パックのブーケガルニを入れると尚いいのでは？
kurashiru
kurashiru
アドバイスありがとうございます。 今回は簡単にご家庭でも作れるようなレシピにした冷静スープにしてみました。 とても美味しく簡単に作れますのでぜひ作ってみて下さいね
mittsu
mittsu
フードプロセッサーはないのでミキサーで。おいしいし簡単！冬はあたたかいままで。
kurashiru
kurashiru
コメント頂き、そして作って下さりありがとうございます! 夏はキリッと冷やして、冬はちょっと水分を少なくして濃い目の温かいスープに♪ mittsuさまのレパートリーの一つになれば嬉しいです!

このレシピに関連するレシピ

コンテンツがありません。

人気のカテゴリ