小エビたっぷり！きゅうりの新緑酢がけ　レシピ・作り方

手順

1. 準備 小エビは殻をむき背ワタを取っておきます。 きゅうりは綺麗に洗っておきます。
2. 1 鍋にお湯を沸かし、塩を入れ小エビを茹でます。
3. 2 1を氷水につけ冷やします。
4. 3 きゅうりをすりおろし、軽く水気を切っておきます。
5. 4 別の鍋に(A)を入れひと煮立ちさせ、かつお節を入れたら粗熱を取ってから3と合わせます。
6. 5 器に小エビを盛りつけ、4をかけて完成です。