バターナッツかぼちゃプリン　レシピ・作り方

手順

1. 準備 オーブンを160℃に予熱しておきます。 湯せん用のお湯を沸かしておきます。
2. 1 バターナッツかぼちゃは半分に切り、種をとります。ラップをして、600Wの電子レンジで5分加熱します。
3. 2 皮から1cm程度残してスプーンで穴が開かないように果肉をくり抜きます。果肉は裏ごしします。残った皮は器としてとっておきます。
4. 3 ボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、グラニュー糖を加えてホイッパーでよくすり混ぜます。
5. 4 鍋に牛乳を入れて、沸騰直前まで沸かして、ボウルに混ぜ合わせます。
6. 5 別のボウルに2の果肉と生クリームを入れます。
7. 6 4を5に加えて混ぜ合わせて、濾し器で濾します。
8. 7 2の器に6を流し入れ、バットに入れます。熱湯をバットに底から3cm高さになるよう注ぎ、160℃に予熱したオーブンで40分程度焼きます。
9. 8 しっかりと焼き色がついたら取り出します。粗熱をとったら冷蔵庫で1時間以上冷やします。
10. 9 黒蜜をかけて、出来上がりです。