和風きのこパスタ レシピ・作り方

「和風きのこパスタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

少ない調味料でとっても簡単に出来る、きのこの和風パスタはいかがでしょうか。きのこの旨みとニンニク醤油は相性抜群です。最後に散らす刻みのりの風味よく、アクセントになりますよ。ぜひ今夜の食卓にいかがでしょうか。ぜひお試しください。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

材料(2人前)

手順

  1. 1. エリンギは縦半分に切り、さらに食べやすい大きさに乱切りにします。しいたけは石づきを切り落として笠と軸に分け、笠は薄切りにし、軸は縦半分に切ります。
  2. 2. 玉ねぎは薄切りにします。
  3. 3. 沸騰したお湯に塩とスパゲティを入れて、パッケージの表記どおりにゆでます。
  4. 4. フライパン有塩バターを入れ、中火にして溶かし、2入れて炒めます。
  5. 5. しんなりしてきたら1、(A)を加えてさらに炒めます。
  6. 6. 水気を切った3を入れて全体に絡め、火を止めます。
  7. 7. 器に盛り付け、のりを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

手順4でバターが焦げてしまわないように、冷たい状態のフライパンに入れてください。 スパゲティは、アルデンテが好きな場合は表記の1分早めに茹で上げてください。 スパゲティを加えてソースと混ぜる際、もし水分が足りない場合、パスタの茹で汁か水を足してください。

たべれぽ
4.4

93件のレビュー
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barbie
barbie
2021.5.28
しめじとえのきを使いました🍄 きのこは半分以上水分なので パスタがその旨味を吸うので 調味料を少し調整しても 十分美味しかったです😋 更に刻み海苔が有ると無いでは 美味しさも全然違いますね♪
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くまこ
くまこ
2021.9.2
エリンギ、しいたけ、えのきを茹でて作り置きしていたものを使いました!にんにく苦手なのでにんにく抜きにしましたがバター醤油の香りが良くおいしくできました❣️茹できのこ作り置きしておくと数分でできます!また作りたいです!
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Maki
Maki
2022.7.21
ぶなしめじ、エリンギ、舞茸とベーコンで作りました!きのこ美味しい
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たまごボーロ
たまごボーロ
2023.10.7
2人前作りました。スパゲティ200g、具はエリンギ、舞茸、Bマッシュルーム、しめじ、玉ねぎ1/2、ニンニクの芽少々。しょうゆ大さじ4(きのこが多かったので)、すりおろしにんにく小さじ1.5、バター20g。 バターしょうゆがもの凄くおいしかったです!
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しをり
しをり
2021.10.21
家にあった材料でチャチャっと作れました。私は2人前の具を1人前のスパゲティにいれて具沢山で食べました!簡単でおいしかったです☺️
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きみち
きみち
2021.6.19
家にあったキノコ、エリンギえのきしいたけで作って見ました。バターとニンニクがいい感じに合わさって美味しかった〜
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ユーザー4d6c97
ユーザー4d6c97
2020.5.23
鶏ひき肉、鷹の爪を入れて グルテンフリーのスーパー麺で
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うっちぃ
うっちぃ
2024.10.24
味付はレシピ通り、具には椎茸としめじとえのきを使いました☺ 安定の美味しさ😋
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きゅりま
きゅりま
2024.9.2
今年の秋はこれで乗り越せそーです!

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか?

  • チューブタイプのニンニクで代用できますか?

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