和風きのこパスタ

調理時間：20分

費用目安：300円前後

料理のコツ・ポイント

手順4でバターが焦げてしまわないように、冷たい状態のフライパンに入れてください。
スパゲティは、アルデンテが好きな場合は表記の1分早めに茹で上げてください。
スパゲティを加えてソースと混ぜる際、もし水分が足りない場合、パスタの茹で汁か水を足してください。

材料 (2人前)

スパゲティ

160g
お湯 (茹で用)

2000ml
塩

小さじ4
エリンギ

50g
しいたけ

2個
玉ねぎ

1/4個
有塩バター

10g
(A)しょうゆ

大さじ2
(A)すりおろしニンニク

小さじ1
(A)塩

少々
のり (刻み)

適量

作り方

1.

エリンギは縦半分に切り、さらに食べやすい大きさに乱切りにします。しいたけは石づきを切り落として笠と軸に分け、笠は薄切りにし、軸は縦半分に切ります。
2.

玉ねぎは薄切りにします。
3.

沸騰したお湯に塩とスパゲティを入れて、パッケージの表記どおりにゆでます。
4.

フライパン有塩バターを入れ、中火にして溶かし、2入れて炒めます。
5.

しんなりしてきたら1、(A)を加えてさらに炒めます。
6.

水気を切った3を入れて全体に絡め、火を止めます。
7.

器に盛り付け、のりを散らして完成です。