大迫力 バーベキューソースのステーキ乗せポテト　レシピ・作り方

手順

1. 準備 じゃがいもは芽を取り皮を剥いておきます。
2. 1 じゃがいもは5cmの長さの棒状に切り、水を入れたボウルに入れて15分程さらしたら水気を切ります。
3. 2 牛ロースに(A)をまぶし、5分程置いて味を馴染ませます。
4. 3 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を乗せ、両面焼き目がつくまで焼いたら取り出し、食べやすい大きさに切ります。
5. 4 1の水気をキッチンペーパーでしっかりと拭き取り、ジッパー付き保存袋に入れて片栗粉をまぶします。
6. 5 フライパンの底から2cm程揚げ油を入れて160℃に熱し、4を入れて5分程揚げたら一度取り出します。
7. 6 揚げ油を180℃に熱し、5を二度揚げします。こんがりと焼き色がついたら油切りをします。
8. 7 耐熱ボウルにバーベキューソースの材料を入れて混ぜ合わせ、ラップをし、600Wの電子レンジで40秒加熱したら取り出します。
9. 8 器に6を盛り付け3を乗せます。上から7をかけて完成です。