ごまが香ばしいさつまいもカップケーキ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. さつまいもは、よく洗っておきます。無塩バターは、室温に戻しておきます。薄力粉は、ふるっておきます。オーブンは、170℃に予熱しておきます。
2. 1. さつまいもは、1cm角に切ります。水に5分さらし、水気を切ります。
3. 2. 耐熱ボウルに入れ、黒糖を加えて混ぜ合わせます。ラップをし、600Wの電子レンジで5分加熱します。
4. 3. 別のボウルに無塩バターを入れ、泡立て器でクリーム状になるまで練ります。
5. 4. 黒糖を加え、さらによく混ぜ合わます。
6. 5. 溶き卵を2回に分けて加え、その都度よく混ぜ合わせます。
7. 6. 粉類と黒いりごまを加え、ゴムベラで混ぜ合わせます。
8. 7. 2を加えて混ぜ合わせ、型の8分目まで流し込みます。170℃のオーブンで20分焼き、粗熱を取り、お皿に盛り付けて出来上がりです。