豚肉で ちぢみほうれん草の肉巻き　レシピ・作り方

手順

1. 1. ちぢみほうれん草は根元に十字の切り込みを入れます。
2. 2. お湯を沸かした鍋に塩を入れ、1を加えて中火で30秒程ゆでたらお湯を切り、流水にさらして粗熱を取ります。水気を絞り、根元を切り落として半分に切ります。
3. 3. 豚ロース肉に塩こしょうをふり、2を豚ロース肉で巻きます。
4. 4. 中火で熱したフライパンにサラダ油を入れ、3の巻き終わりを下にして入れ、豚ロース肉に焼き色が付くまで焼きます。
5. 5. (A)を加えて中火のまま加熱し、とろみがついてきたら火から下ろします。
6. 6. 半分に切り、器に盛り付けて完成です。