鱈とたっぷり長ねぎの味噌煮　レシピ・作り方

「鱈とたっぷり長ねぎの味噌煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鱈を長ねぎをたっぷり使って味噌煮にしました。淡白な鱈に長ねぎの甘味が味噌とよく合い、ご飯にもお酒にもよく合います。お好みの味噌を野菜を入れるとレパートリーが広がります。今回フライパンで作ってますが、お鍋でも出来ますので是非お試しくださいね。

調理時間：20分

費用目安：300円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. バットにタラを入れ、塩を振りラップをかけて15分程おきます。
  2. 2. 長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。
  3. 3. 生姜は皮を剥き、薄切りにします。
  4. 4. フライパンに合わせ調味料の材料を入れよく混ぜ合わせ、3を入れて中火でひと煮立ちさせます。
  5. 5. 水気を拭き取った1、2を入れて弱火で10分程、フライパンを傾けてスプーンで煮汁をかけながら煮ます。火を止め、器に盛りつけて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

味噌としょうゆの塩加減はお好みで調整してください。鱈の身は柔らかいので、煮るときはひっくり返さずにスプーンで煮汁かけながら煮ると、煮崩れしにくくなります。落し蓋があれば便利です。

たべれぽ
4.4

21件のレビュー
たべれぽの写真
ゆうこりん
ゆうこりん
2020.1.24
簡単で美味しかったです。旦那にも好評でした。生姜はチューブのを使いました。
3人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
2023.2.1
うまく煮えたタラの他にも、味がしみたネギがたいへんおいしい！
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
mi
mi
2023.1.27
とっても美味しくできました！ すぐに完成するしまた作ります✨
1人のユーザーが参考になった
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あやりん
あやりん
2021.3.16
美味しくできました♪
1人のユーザーが参考になった
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S
S
2021.1.14
たらがぷりっと、長ネギがとろっとしてとても美味しかったです。
1人のユーザーが参考になった
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ののか
ののか
2024.2.15
いい味付けでした👍🏻
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めぐ＊ぴぃ
めぐ＊ぴぃ
2023.2.22
生姜効果で臭みもなく、味噌味が鱈も長ネギにも染みてとても美味しいです☆リピします☺️✨
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あり
あり
2022.5.4
生姜が効いておいしかったです。 減塩味噌を使ったので優しい味でした。 3.9
たべれぽの写真
てこ
てこ
2020.6.28
味付けもちょうど良くて美味しかったです

よくある質問

  • レシピで使用している酒の種類を教えてください

  • 酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

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