ゴーヤの佃煮　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ゴーヤは種とワタを取り除いておきます。
2. 1. ゴーヤは薄切りにします。赤パプリカは薄切りにします。黄パプリカは薄切りにします。
3. 2. 鍋に1、(A)を入れ、弱火にかけます。
4. 3. 20分ほど煮て、煮汁が少なくなりゴーヤに火が通ったら、白いりごま、かつお節を入れ、味がなじむまで弱火で1分ほど煮て火から下ろします。
5. 4. 器に盛り付け完成です。