おつまみに エンペラとげそ炒め　レシピ・作り方

「おつまみに エンペラとげそ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

おつまみにピッタリなイカのえんぺらとゲソの炒め物はいかがでしょうか。イカの歯応えがとてもよく、ピリ辛な味付けが絶妙でお酒のお供に最適です。ごはんのおかずにもよく合いますよ。簡単に作れるのでぜひお試しくださいね。

調理時間：20分

費用目安：300円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備. イカゲソは吸盤をしごいておきます。
  2. 1. イカは2cm幅に切ります。
  3. 2. イカゲソは2本ずつに分けます。
  4. 3. ボウルに1、2、(A)を加えて混ぜ合わせます。
  5. 4. 中火に熱したフライパンに3を入れて8分程加熱し、イカの色が変わり、中まで火が通ったら火から下ろします。
  6. 5. 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ
4.6

31件のレビュー
たべれぽの写真
ユーザーa25e04
ユーザーa25e04
2021.3.14
スルメイカを刺身にして余ったゲソで作りました。 簡単にできましたが、ちょっと味が濃いめです。 大さじ3杯位水を追加しましたが、まだ濃いめでした。
7人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
めぐ＊ぴぃ
めぐ＊ぴぃ
2022.6.8
ゲソのみで作りました。濃いめそうなので調味料は調整し好みの味付けにしました。イカの旨味とマヨネーズが美味しいです😊✨
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
maa_25
maa_25
2024.8.25
美味しい。
たべれぽの写真
あや
あや
2023.7.3
イカゲソのみですが簡単で美味しかったです✨✨
たべれぽの写真
ひなパパ
ひなパパ
2023.5.16
少しカレー粉を混ぜて炒めた分 子供にも好評でした。 少し量があったので、焼きそばに入れましたが、こちらも好評でした（笑）
たべれぽの写真
やさいんこ
やさいんこ
2022.11.11
ケンサキイカで作りました。味が濃いと見て醤油と生姜は抜いて、大好きなマヨネーズとニンニクを増し増しに笑！そしたら丁度いい味付けになりました。

よくある質問

  • 料理酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

  • チューブタイプの生姜で代用できますか？

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