秋刀魚の竜田揚げ香味ダレ　レシピ・作り方

手順

1. 1. 大葉は千切りにします。ミョウガと長ねぎは粗みじん切りにします。
2. 2. サンマは一口大にそぎ切りにします。
3. 3. ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、2を加えて10分漬けます。
4. 4. 軽く汁気を切り、片栗粉をまぶします。鍋底から3cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、サンマに火が通り、色づくまで4分程揚げたら油を切ります。
5. 5. ボウルに1、残りの香味だれの材料を入れて混ぜ合わせ、4を加えて和えます。
6. 6. 器に盛り付けて完成です。