トマトバジルソースで味わう 鯛のカルパッチョ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. トマトはヘタを取り除いておきます。 黄パプリカはヘタを取り、種を取り除いておきます。
2. 1. 鍋にお湯を沸騰させ、フォークを刺したトマトを入れて50秒程ゆで、皮がはがれてきたら冷水に浸して皮をむきます。水気を切り、1cm角に切ります。
3. 2. ニンニクはみじん切りにします。黄パプリカは1cm角に切ります。
4. 3. バジルはみじん切りにします。
5. 4. タイは薄切りにします。
6. 5. フライパンにオリーブオイル、2を入れて、黄パプリカに火が通るまで中火で5分程炒め、火から下ろします。
7. 6. ボウルに1、粗熱が取れた5、3、(A)を入れて混ぜ合わせます。
8. 7. 器にベビーリーフを敷き、4を並べ、6をかけて完成です。