味噌そぼろ丼　レシピ・作り方

Name: 味噌そぼろ丼
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: ごはん 200g; 鶏ひき肉 50g; サラダ油 大さじ1/2; みそ 大さじ1; みりん 大さじ1; 酒 大さじ1/2; しょうゆ 小さじ1/2; すりおろし生姜 小さじ1/2; 卵 1個; 砂糖 小さじ1; 塩 ひとつまみ; サラダ油 大さじ1/2; さやいんげん 4本; 紅生姜 少々

「味噌そぼろ丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.5

115件

調理時間

15 分

費用目安

300 円

キレイな彩り！定番の鶏ひき肉のそぼろ丼をみそ味に仕上げました。しょうゆ味とはひと味違って、こっくりと味わい深く、後引く美味しさです。甘い炒り卵、さやいんげんと鶏そぼろを混ぜながら一緒にいただくと格別です。

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材料（1人前）

ごはん 200g
鶏ひき肉 50g
サラダ油大さじ1/2
(A)みそ大さじ1
(A)みりん大さじ1
(A)酒大さじ1/2
(A)しょうゆ小さじ1/2
(A)すりおろし生姜小さじ1/2
炒り卵
卵 1個
砂糖小さじ1
塩ひとつまみ
サラダ油大さじ1/2
さやいんげん 4本
紅生姜少々

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備さやいんげんは筋を取っておきます。
1 さやいんげんをラップで包み、600Wの電子レンジで30秒ほど加熱し、ラップしたまま粗熱を取り5mm幅の斜め切りにします。
2 ボウルに(A)を合わせます。
3 フライパンを中火で熱し、サラダ油、鶏ひき肉を入れてそぼろ状になるように炒めます。
4 鶏ひき肉に火が通ってきたら2を入れ、中火のまま炒めて味が馴染んできたら火を止め、一旦取り出します。
5 炒り卵を作ります。ボウルに卵を割り入れ、砂糖、塩を入れてよく混ぜます。
6 フライパンを中火で熱し、サラダ油を入れ、油が十分に温まったら、5を入れ手早く混ぜ、炒めます。細かいそぼろ状になったら火を止めます。
7 丼にごはんを盛り、1、4、6を盛り付けたら紅生姜を乗せて完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。さやいんげんは、にんじんやほうれん草などに代えても彩りよく仕上がります。

たべれぽ

4.5

115件のレビュー

バーミー

2023.8.19

鶏そぼろ→鶏ひき肉70ｇ、味噌大さじ1弱炒り卵→卵2個、白だし・みりん小さじ1ずつ混ぜてレンチン90秒フォークで細かくしました。普段あまり使わない紅しょうがは買い置きしてないので人参と枝豆でそれっぽく飾ってみました♪ ほんのり甘い卵・しょっぱいそぼろ・味付けなしのいんげん… 交互に食べるときちんとバランスとれて美味しかったです❤︎︎

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