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豚肉の竜田揚げ たっぷりねぎソース レシピ・作り方
「豚肉の竜田揚げ たっぷりねぎソース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
豚もも肉の竜田揚げに、たっぷりのねぎソースをかけていただくレシピです。カリっと揚がった豚もも肉が甘酸っぱいねぎソースによく合います。とっても簡単にボリュームのある一品が作れますので是非、お試しくださいね。
材料（2人前）
- 豚もも肉 (薄切り) 300g
- 塩こしょう 少々
- (A)酒 小さじ2
- (A)すりおろしニンニク 小さじ1
- (A)すりおろし生姜 小さじ1
- 片栗粉 大さじ3
- 揚げ油 適量
- ねぎソース
- 長ねぎ 1/2本
- 酢 大さじ1
- しょうゆ 小さじ2
- 水 10ml
- 砂糖 小さじ1
- 片栗粉 小さじ1
手順
- 1 長ねぎをみじん切りにします。耐熱ボウルに残りのねぎソースの材料と共に入れ、ラップをします。600Wの電子レンジで1分加熱し、取り出したらすぐに混ぜ合わせます。
- 2 豚もも肉は4cm幅に切ります。ボウルに入れ、塩こしょうを振ります。(A)を加えて混ぜ合わせ、10分ほどおきます。
- 3 水気を切り、片栗粉をまぶします。
- 4 鍋の底から4cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、3を入れます。3分ほど揚げて、豚もも肉に火が通ったら油を切ります。
- 5 4をお皿に盛りつけ2をかけたら完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 豚もも肉は豚ロース肉でも代用いただけます。しっかりと豚もも肉の水気を切ってから片栗粉をまぶしてくださいね。
たべれぽ
バーミー
2022.11.20
もも肉280ｇ、調味料そのまま。
下味に漬けたまま、用足しから戻ったら
2時間経過してしまいました⏰
すぐに調理…。
問題なく仕上がりました♪
そして、ネギソースが美味しさを引き立ててくれました！
揚げ焼きで、カリッとジューシー♡
ネギソース…たっぷり作ったので、別添えでつけながら
食べても美味しかったです💕
9人のユーザーが参考になった
さや
2019.9.19
カリッと感重視でタレは個々にかけるスタイルにしました。
とっても美味しかったですが、よく良く考えればお肉焼いてからナイフで切った方が片栗粉の手間がかなり減ったな…と。
あとタレが少なかったので次回は3倍量で作ります。
4人のユーザーが参考になった
ラズベリー
2023.3.4
No.513 本当はおととい作りましたが、今日投稿です💦母がすごい量のお肉を買ってきてくれて、どうやって消費しようか困っていましたが、このレシピを見つけたので、参考にさせて頂きました🙇♀️ちょっと油っぽいお肉に、さっぱりしているねぎだれがよく合ってすっごく美味しかったです😍このレシピは、本っ当に美味しかったので、お肉とか、ねぎの大量消費にオススメです☺️家族にもすっごい大好評で、たくさんのお肉もすぐ無くなってしまったので、また作りたいです✨
3人のユーザーが参考になった
chaco
2021.5.10
お酒好きに、勧めます。
食感良く、油使っているのに、油っこくないですよ。
1人のユーザーが参考になった
エリザベス
2021.4.16
ちょっと脂っこい感じだったので、下にキャベツ千切り敷きました♪旨しでした！！
1人のユーザーが参考になった
ことも
2024.2.26
豚こまで作りました
さや
2021.4.1
今回は揚げてから切ったので片栗粉の手間が省けました(笑)
タレは4倍量で作りました。美味しかったです(*^^*)♡主人も気に入ってました。
アクビちゃん918
2020.2.6
タレは中華甘酢あんのようになりましたけど(^◇^;)
たぬ
2019.9.4
(*´ω`*)
よくある質問
レシピで使用している酒の種類を教えてください
酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
質問
なっちゃんオレンジ
中まで火が通ったかわからない場合はどうすればいいですか？
kurashiru
薄切りの肉を使用しているので火はすぐに通りますが、油に入れたら、きつね色になり浮かび上がってくれば大丈夫ですよ。
k
豚バラ肉でもできますか？
kurashiru
豚バラ肉でも同じようにお作りいただけますよ。ぜひお好みでアレンジをして作ってみてくださいね。お気に入りの一品になりますように。
Pupupu
副菜はどんなものがおススメですか？
kurashiru
こちらのお料理をメインにする場合は、副菜として、さっぱりとした風味のきゅうりの酢の物やほうれん草のお浸しなどを添えると、口直しにもなり、おすすめです。また、汁物をご用意していただくと献立としても満足感のあるメニューになりますよ。アプリ内でお好みのレシピを見つけて、ぜひ挑戦してみてくださいね。おいしく作れますように。
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