ボリュームたっぷり 麻婆きのこ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 長ねぎ、ニンニクはみじん切りにしておきます。生姜は皮を剥き、みじん切りにしておきます。
2. 1. しいたけは軸を切り落とし、6等分にします。エリンギは乱切りにします。
3. 2. ボウルに合わせ調味料の材料をすべて入れ、混ぜ合わせます。
4. 3. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、(A)を炒めます。香りが立ったら豚ひき肉を加え炒めます。豚ひき肉の色が変わったら、2を加えます。
5. 4. 全体が混ざったら、(B)を加え中火で加熱します。ひと煮立ちしたら1を加え加熱し、全体に味が馴染んだら、水溶き片栗粉を加え混ぜ合わせ、とろみが付いたら火からおろします。
6. 5. 器に盛りつけ、小ねぎを散らして完成です。