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絹さやと豚バラのチャンプルー　レシピ・作り方

「絹さやと豚バラのチャンプルー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.4
13件
調理時間
20 分
費用目安
300 円

緑鮮やかな絹さやを使ったチャンプルーはいかがでしょうか。豚肉から出た旨味が全体に染みてとても美味しい一品です。ご飯のおかずにもピッタリですが、お酒のお供にもよく合います。お好みの野菜を足してアレンジしてみてください。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  1. 準備 木綿豆腐はペーパーで押さえて水分を切っておきます。絹さやはヘタと筋を取っておきます。
  2. 1 絹さやは斜め半分に切ります。
  3. 2 豚バラ肉は2cm幅に切ります。
  4. 3 フライパンにごま油をひき、中火で2を炒めます。豚バラ肉の色が変わったら1、木綿豆腐を手でちぎりながら加え、全体に油を馴染ませます。
  5. 4 (A)を入れ、味が馴染んだらフライパンの真ん中を空けて、溶き卵を流し入れます。
  6. 5 中火のまま、菜箸で混ぜながら炒り卵を作ります。全体に馴染ませるようにさっと炒めたら器に盛り付け完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。豚肉はお好きな部位でお作りいただけます。絹ごし豆腐でもお作りいただけますが、その場合はしっかり水切りをしてからお使いください。

たべれぽ

4.4
13件のレビュー
たべれぽの写真
fam
fam
2022.5.7
4.4
ちょっと薄味だった 絹さやが余ってたので次の日も同じレシピでリベンジ 豆腐はよく水を切ること 肉を炒めたあと一度余分な油を取る 卵2個 醤油を気持ち多めに そしたらおいしくなった♪ 昨日と全然違う😜
5人のユーザーが参考になった
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みどっと
みどっと
2022.5.13
4.0
少し薄味でした。 簡単に作れて良かったです。
たべれぽの写真
うらくらneko5
うらくらneko5
2021.5.19
5.0
とても美味しかったです♡豆腐はペーパータオルで包んでレンチンしてから作りました😊
たべれぽの写真
fam
fam
2021.5.5
4.4
絹さやもっと入れていい言われた
たべれぽの写真
fam
fam
2021.4.26
4.4
おいしかった！実家にもらった絹さやで。卵が余ってたから2個入れた。
たべれぽの写真
mana＊°
mana＊°
2021.2.9
絹さやを消費したくて作りました！ 味もちょうどよくて美味しかったです🙂
たべれぽの写真
Yoshie Kanazawa
Yoshie Kanazawa
2020.4.30
ご近所さんからキヌサヤを沢山頂いたので😊👍
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リナ
リナ
2020.1.22
簡単で美味しくできました。感謝です。
たべれぽの写真
シャンス
シャンス
2020.1.7
何気にとても美味しかったです。絹さやの味がきいてますね。

よくある質問

  • 料理酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

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