韓国風 ムール貝と豆腐のあっさりスープ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ムール貝は塩抜きをし、足糸を取り除いておきます。しいたけの軸は切り落としておきます。
2. 1. しいたけは薄切りにします。
3. 2. ニンニクは薄切りにします。
4. 3. 絹ごし豆腐は4等分に切ります。
5. 4. 鍋に2、ムール貝、スープの材料を入れ、中火で加熱します。沸騰したら弱火にして1、3を入れます。
6. 5. 弱火のまま5分ほど煮込みます。ムール貝の殻が開き、絹ごし豆腐が温まったら火から下ろします。
7. 6. 器に盛り付け、トッピングをかけてできあがりです。