お弁当にも！きんぴら卵焼き　レシピ・作り方

Name: お弁当にも！きんぴら卵焼き
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 servings
Ingredients: ゴボウ 25g; にんじん 25g; 卵 2個; 白だし 小さじ1; 酒 大さじ1; 醤油 大さじ1; みりん 大さじ1; 砂糖 大さじ1/2; サラダ油 適量; いんげん 適量; 白ごま 適量

「お弁当にも！きんぴら卵焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

きんぴらを卵で巻いて、ワンランク上の卵焼きに！お弁当にも、晩御飯の副菜にも活躍すること間違いなし！きんぴらは電子レンジで出来てしまうのでとっても簡単！歯ごたえ抜群の美味しい卵焼きを、ぜひ作ってみてはいかがでしょうか。

調理時間：20分

費用目安：200円前後

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材料(1人前)

ゴボウ 25g
にんじん 25g
卵 2個
白だし小さじ1
(A)酒大さじ1
(A)醤油大さじ1
(A)みりん大さじ1
(A)砂糖大さじ1/2
サラダ油適量
飾り用
いんげん適量
白ごま適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1. ごぼうとニンジンは千切りにします。
2. ボウルに1のごぼうとニンジン、(A)を入れてふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで2分加熱します。
3. いったん取り出して混ぜ、再度ラップをふんわりとかけ、600Wの電子レンジで2分加熱します。
4. 卵はといて、白だしと混ぜ合わせておきます。
5. 卵焼き器にサラダ油を入れ中火にし、4の卵と3のきんぴらを入れて卵焼きを作っていきます。
6. 仕上げにお好みで白ごま、いんげんをのせたら完成です。

料理のコツ・ポイント

卵は3個あるとよりボリュームのある卵焼きになります。いんげんは、刻みネギなどに代用可能です。巻いて焼く際はゆっくりと卵が破けないように巻いていって下さい。巻く時は焦がさないようにご注意下さい。お弁当として持ち運ぶ際は食中毒に配慮し、衛生的な環境下で調理を行い、持ち運びの際は保冷剤をつけて冷蔵庫やなるべく涼しい場所に保管してください。加熱の必要があるものは必ずよく火を通し、しっかり粗熱を取り、余分な汁気は切ってからお弁当に詰めてください。