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花椒香る 小松菜とナスのピリ辛豚バラあんかけうどん　レシピ・作り方

「花椒香る 小松菜とナスのピリ辛豚バラあんかけうどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レビュー
1 件
調理時間
20 分
費用目安
500 円

小松菜とナスに、豚バラを合わせたとろっとあんかけうどんのご紹介です。花椒と豆板醤で、ピリッと辛い味付けが食欲をそそりますよ。豚バラ肉を角切りにする事で食べ応えのある食感になります。ぜひお試しくださいね。

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材料（1人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  1. 準備 小松菜は根元を切り落としておきます。ナスはヘタを切り落としておきます。
  2. 1 小松菜は3cm幅に切り、茎と葉に分けます。
  3. 2 ナスは5mm幅の斜め切りにします。
  4. 3 豚バラブロック肉は1cm角に切ります。
  5. 4 中火で熱したフライパンに(A)を入れ、すりおろし生姜の香りが立ってきたら3を入れて豚ブロック肉の色が変わるまで炒めます。
  6. 5 2を入れて中火で炒め、全体に油がまわったら1の茎の部分を入れて小松菜がしんなりするまで炒め、1の葉の部分、水、(B)を入れて全体がなじむまで炒めます。
  7. 6 水溶き片栗粉を入れて中火で加熱し、とろみが付いたら火から下ろします。
  8. 7 うどんはパッケージの表記通りに電子レンジで加熱します。
  9. 8 器に7を盛り、6をかけて完成です。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

たべれぽ

たべれぽの写真
mintogumi
mintogumi
2021.6.21
4.2
小松菜と豚バラに冷凍きのこ(しめじ・舞茸・椎茸)と玉ねぎを足して花椒が無いのでゆず胡椒で風味付けを。さっぱりしてて美味しかったです。

よくある質問

  • 料理酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

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