花椒香る 小松菜とナスのピリ辛豚バラあんかけうどん　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 小松菜は根元を切り落としておきます。ナスはヘタを切り落としておきます。
2. 1. 小松菜は3cm幅に切り、茎と葉に分けます。
3. 2. ナスは5mm幅の斜め切りにします。
4. 3. 豚バラブロック肉は1cm角に切ります。
5. 4. 中火で熱したフライパンに(A)を入れ、すりおろし生姜の香りが立ってきたら3を入れて豚ブロック肉の色が変わるまで炒めます。
6. 5. 2を入れて中火で炒め、全体に油がまわったら1の茎の部分を入れて小松菜がしんなりするまで炒め、1の葉の部分、水、(B)を入れて全体がなじむまで炒めます。
7. 6. 水溶き片栗粉を入れて中火で加熱し、とろみが付いたら火から下ろします。
8. 7. うどんはパッケージの表記通りに電子レンジで加熱します。
9. 8. 器に7を盛り、6をかけて完成です。