生姜焼きライスロール　レシピ・作り方

手順

1. 準備 生姜は皮を剥いておきます。
2. 1 グリーンリーフは縦半分に切ります。
3. 2 生姜はすりおろします。
4. 3 豚肩ロースは3cm幅に切ります。バットに移し、2、(A)を入れ、手でよく揉み込みます。ラップをかけて冷蔵庫で15分程置きます。
5. 4 中火に熱したフライパンにごま油をひき、3を汁ごと入れて炒めます。豚肩ロースに火が通ったら火から下ろし、粗熱を取ります。
6. 5 耐熱ボウルに合わせ酢の材料を入れ、ふんわりラップをかけて、600Wの電子レンジで30秒程加熱します。
7. 6 ごはんを入れたボウルに5を温かいうちに回し入れ、切るように混ぜ合わせ、粗熱を取ります。
8. 7 まな板の上にラップを敷き、のりをのせ、6を全体に広げます。白いりごまをちらし、ラップをのせ、のりが上になるように裏返したらラップを外します。
9. 8 1、汁気を切った4の順にのせ、ラップごと巻き、巻き簾に包んで形を整えます。
10. 9 食べやすい大きさに切り、器に盛り付けて出来上がりです。