鯛のソテー ホワイトソースを添えて　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ブロッコリーはパッケージの表記通りに解凍しておきます。
2. 1. 玉ねぎは薄切りにします。
3. 2. タイに塩こしょうをふり、薄力粉を茶漉しでふるい入れます。
4. 3. 中火に熱したフライパンにオリーブオイルをひき、2を入れて焼きます。両面にこんがりと焼き色がつき、火が通ったら取り出します。
5. 4. 同じフライパンに有塩バターを溶かし、1を入れて中火で炒めます。玉ねぎに火が通ったら弱火にし、薄力粉を茶漉しでふるいかけ、よく混ぜ合わせます。
6. 5. 粉っぽさがなくなったら、(A)を加えて中火で加熱します。とろみがついたらブロッコリーを加えて軽く混ぜ合わせ、火から下ろします。
7. 6. お皿に3と5を盛り付け、チャービルを添えて完成です。