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お花見に 菜の花と桜えびのおにぎり レシピ・作り方
「お花見に 菜の花と桜えびのおにぎり」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
お花見のお弁当にぴったりの菜の花と桜えびの色鮮やかな絶品おにぎりです。握らず、そのまま混ぜご飯としてもお召し上がりいただけます。色々な具材を入れることで菜の花の苦味をおさえ、また具材の旨味が合わさることで手の込んだ味に仕上がりますよ。
材料（1人前）
手順
- 1 鍋にお湯を沸かしたら、塩と葉の花を入れ1分程茹でて、冷水に取ります。
- 2 1の水気をよく絞って、粗みじん切りにします。桜えびと塩昆布も粗みじん切りします。
- 3 天かすを小さいボウルに入れ、めんつゆを入れてよく混ぜ合わせます。
- 4 大きめのボウルに温かいごはん、2、3、白いりごまを入れて全体に具が馴染むようにさっくり混ぜ合わせます。
- 5 2等分にして三角に握り完成です。
コツ・ポイント
天かすをめんつゆでふやかしておくことでごはんとの味なじみがよくなります。塩加減が足りないときは、塩こんぶを足して調整してください。 お弁当として持ち運ぶ際は食中毒に配慮し、衛生的な環境下で調理を行い、持ち運びの際は保冷剤をつけて冷蔵庫やなるべく涼しい場所に保管してください。加熱の必要があるものは必ずよく火を通し、しっかり粗熱を取り、余分な汁気は切ってからお弁当に詰めてください。
たべれぽ
Vöglein
2022.3.4
それぞれの具材の分量のバランスが良くてとても美味しかったです。めんつゆが隠し味ですね。桜海老はトースターで軽く火を通しました。また作ります。
2人のユーザーが参考になった
RuRi
2022.2.27
菜の花のほろ苦さと海老の風味がよく合っていて美味しかったです。
めんつゆの甘みと塩昆布の塩加減が絶妙です。
菜の花は辛子和えばかり食べていましたが、今度からおにぎり用に少し残しておこうと思います♪
mari
2022.2.13
余っていた菜の花を使いたかったので、休みの日のお昼に作ってみました。具だくさんで、菜の花の色も良くて、美味しかったです。
おりおり
2021.4.16
菜の花がなかったので大葉で作りました！
凄く美味しかったです！
yu_ichi_ka╰(*´︶`*)╯♡
2019.4.7
菜の花の代わりに、シソを使いました🌸
春のお弁当に🍱
美味しく頂けました╰(*´︶`*)╯
まゆまゆ
2019.4.7
お花見に🌸
見た目も綺麗だし
天かすが良い仕事してました(*˙︶˙*)ﾉ"
Naoko Iwata
2019.3.21
揚げ玉をくるみに変更しました🙂
すんじゃ
2018.9.25
お花見のときに作って行きました（╹◡╹）彼氏にも好評でまた菜の花の時期になったらまた作りたいです（╹◡╹）
lian☆
2018.6.24
３回目です♪大好きで、菜の花がスーパーに並ぶと必ず作ります！今回はおにぎりにしないで普通に食べました！それでもと～っても美味しいです♪
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
ちー
菜の花が今の季節入りにくく、大葉でしてみようかと思うのですがいかがでしょうか？
kurashiru
風味は大きく変わりますが、菜の花を大葉に代えても美味しそうですね。大葉を加える際は千切りにしてごはんに混ぜ込んで素敵に仕上げてくださいね。美味しく作れますように。
由美
とても美味しそうなのですが、昆布は病気の関係食べてはいけない食材なので何か変わりになる食材はありませんか？
kurashiru
風味は変わりますが、塩昆布は省いても美味しくお作りいただけます。味が足りない場合はめんつゆなどを加えて味を調整してくださいね。美味しく仕上がりますように。
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