合いびき肉で 簡単肉豆腐 レシピ・作り方

「合いびき肉で 簡単肉豆腐」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

牛豚合いびき肉と絹ごし豆腐で作る、肉豆腐のご紹介です。ほっこりと煮込んだ肉豆腐は、ごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもなりますよ。普段と違った肉豆腐を楽しみたい方に、おすすめしたい一品です。この機会にぜひお試しください。

材料(2人前)

手順

  1. 準備 耐熱ボウルにキッチンペーパーをひき、絹ごし豆腐を入れて包み、ラップをかけ、500Wの電子レンジで2分加熱して水切りをしておきます。
  2. 1 長ねぎは2cm幅の斜め切りにします。
  3. 2 ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせます。
  4. 3 中火で熱したフライパンにごま油をひき、牛豚合いびき肉を入れ、色が変わってきたら、絹ごし豆腐をスプーンで一口大にすくい入れます。
  5. 4 2、1を入れ、中火で10分程煮たら、火から下ろします。
  6. 5 器に盛り付け、七味唐辛子をかけたら完成です。

コツ・ポイント

絹ごし豆腐は、木綿豆腐でも代用できます。 絹ごし豆腐は、水切りしておくことで、味が薄くなるのを防ぐことができます。 牛豚合いびき肉は、お好みのひき肉で代用しても美味しく作ることができます。

たべれぽ

4.5
54件のレビュー
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まみたさん
まみたさん
2021.2.11
美味しい!∩^ω^∩挽肉だから食べやすい💕子どもたちもたくさん食べれました💕
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ちょみ
ちょみ
2019.3.5
牛豚ミンチで手頃な肉豆腐、甘辛い味が染みて ご飯が進みましたとても美味しかったです!
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ろあ
ろあ
2021.9.24
おいしかった! えのきも追加
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にんじんうさぎ
にんじんうさぎ
2022.12.8
人参と生姜を追加して作りました。簡単に出来てとても美味しかったです。
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もちこ
もちこ
2022.11.17
大変シンプルな味付けで、簡単で美味しかったです!汁っぽく仕上げてもかえって食べやすいので、水分をどのくらい飛ばすかは好みで良いかなと思いました!体調不良時に食べましたが思ったよりさっぱり食べられました♪
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ふぁろ
ふぁろ
2022.3.26
簡単で味も問題なくおいしかったのでまた作ってもいいかも
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夕飯なにしよ
夕飯なにしよ
2022.2.11
すき焼きのひき肉バージョン❗️ て感じですね。 すごく簡単に作れるしメインでいけるのに家計に優しい✨ 美味しかったです😋
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goofy♪
goofy♪
2019.4.16
簡単、時短、洗い物も少なくて作れます!!おチビもひき肉食べてくれました(^ ^)
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Yuuko
Yuuko
2024.2.23
豆腐は 絹なので 動かすと崩れちゃいますね… 汁は 中火だと無くなってしまったので、水を少しだけ足して やや弱火にしました。 お肉の旨みがしみ出て 美味しかったです❣️残った汁は ご飯にかけて食べました💦

よくある質問

  • 料理酒の代用はありますか?

  • 日持ちはどれくらいですか?

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