カリッカリ シンプルなフライドポテト　レシピ・作り方

手順

1. 準備. じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。
2. 1. じゃがいもは拍子木切りにします。ボウルに入れて5分ほど水にさらし、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
3. 2. ポリ袋にに1、片栗粉、薄力粉を入れてよくまぶします。
4. 3. 鍋に底から3cmほどの揚げ油を注ぎ、160℃に熱し、2を入れます。5分ほど揚げたら一度取り出します。
5. 4. 190℃に熱し、再度1分ほど揚げ、油を切ります。
6. 5. ボウルに4、塩を入れてまぶします。
7. 6. お皿に盛り付けてケチャップを添え、パセリを散らして完成です。