カリッカリ シンプルなフライドポテト

作り方

• 準備.
  じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。
• 1.
  じゃがいもは拍子木切りにします。ボウルに入れて5分ほど水にさらし、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
• 2.
  ポリ袋にに1、片栗粉、薄力粉を入れてよくまぶします。
• 3.
  鍋に底から3cmほどの揚げ油を注ぎ、160℃に熱し、2を入れます。5分ほど揚げたら一度取り出します。
• 4.
  190℃に熱し、再度1分ほど揚げ、油を切ります。
• 5.
  ボウルに4、塩を入れてまぶします。
• 6.
  お皿に盛り付けてケチャップを添え、パセリを散らして完成です。