旨味醤油の濃厚ウニ丼　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 大葉は軸を切り落としておきます。 みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
2. 1. 大きめの耐熱ボウルに調味料を入れ、ラップをかけ、600Wの電子レンジで20秒程加熱します。
3. 2. 別の大きめの耐熱ボウルに寿司酢の材料を入れ、ラップをかけ、600Wの電子レンジで15秒程加熱します。
4. 3. ボウルにごはん、2を入れ、しゃもじで切るように混ぜます。
5. 4. 丼に3をよそい、大葉を敷いてウニ、わさびを盛り付けます。のりを散らし、1をかけて完成です。