旨味醤油の濃厚ウニ丼　レシピ・作り方

Name: 旨味醤油の濃厚ウニ丼
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 servings
Ingredients: ごはん 150g; 酢 大さじ1; 砂糖 小さじ2; 塩 小さじ1/4; ウニ 100g; 大葉 2枚; のり 適量; しょうゆ 小さじ2; みりん 小さじ1; 昆布茶 小さじ1/4; わさび 適量

「旨味醤油の濃厚ウニ丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.5

22件

調理時間

20 分

費用目安

1000 円

旨味醤油の濃厚ウニ丼のご紹介です。濃厚なウニの丼に、旨味たっぷりのだし醤油をかけて食べると、コクが出てとてもおいしいですよ。お祝いのときの食事などにもぴったりな簡単レシピなのでぜひ一度作ってみてくださいね。

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材料（1人前）

ごはん 150g
寿司酢
酢大さじ1
砂糖小さじ2
塩小さじ1/4
ウニ 100g
大葉 2枚
のり (刻み) 適量
調味料
しょうゆ小さじ2
みりん小さじ1
昆布茶小さじ1/4
わさび適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備大葉は軸を切り落としておきます。みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
1 大きめの耐熱ボウルに調味料を入れ、ラップをかけ、600Wの電子レンジで20秒程加熱します。
2 別の大きめの耐熱ボウルに寿司酢の材料を入れ、ラップをかけ、600Wの電子レンジで15秒程加熱します。
3 ボウルにごはん、2を入れ、しゃもじで切るように混ぜます。
4 丼に3をよそい、大葉を敷いてウニ、わさびを盛り付けます。のりを散らし、1をかけて完成です。

コツ・ポイント

寿司酢は市販のものでもお作りいただけます。酢飯の粗熱を取ってから盛り付けてください。昆布茶の代わりに、顆粒の昆布だしでも代用してお作りいただけます。ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。