ホタテ入り中華風明石焼き　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 薄力粉はふるっておきます。
2. 1. ホタテは粗みじん切りにします。
3. 2. ボウルに卵を入れてホイッパーでよく溶きほぐし、水を入れて混ぜ合わせ、残りの生地の材料を入れてよく混ぜ合わせます。
4. 3. 熱したたこ焼き器にキッチンペーパーでごま油を薄く塗り、2を流し入れ、1を均等に入れます。
5. 4. 表面がふくらみ、縁が焼けてきたら竹串で半分程返し、形を整えながら円形に返します。全体が焼けたら火から下ろします。
6. 5. 耐熱ボウルにつけ汁の材料を入れて、混ぜ合わせてラップをし600Wの電子レンジで1分30秒程加熱し、器によそい、トッピングの材料をのせます。
7. 6. 4を器に盛り付け、5を添えて出来上がりです。