新じゃがいものパンキッシュ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 新じゃがいも、ほうれん草、ミニトマトは綺麗に洗っておきます。 新じゃがいもは芽を取り、皮を剥いておきます。 ミニトマトはヘタを取っておきます。
2. 1. ミニトマトは半分に切ります。
3. 2. 薄切りハーフベーコンは1cm幅に切ります。
4. 3. 新じゃがいもは1cm角に切り、水に5分程さらします。
5. 4. ほうれん草は根元を切り落として、2cm幅に切ります。
6. 5. 鍋にお湯を沸かし、塩とほうれん草を入れます。1分程茹でて、流水にさらし水気を切ります。
7. 6. 食パンは、耳を残して、スプーンで食パンの白い柔らかい部分を押し潰します。トースターは220℃で5分予熱します。
8. 7. フライパンにオリーブオイルを入れて、中火にかけ、2、水気を切った3、5を加えて、火が通るまで炒めます。塩こしょうを振り、炒め合わせたら火から下ろして、粗熱を取ります。
9. 8. ボウルに卵液を混ぜ合わせ、7を入れて、さらに混ぜ合わせます。
10. 9. アルミホイルを敷いた天板にのせ、6に8を流し入れて、1を乗せ、粉チーズを全体に振ります。220℃のトースターで15分程焼き、火が通ったら、お皿に盛り付けて完成です。