ほうれん草とベーコンのペペロンチーノ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ほうれん草は根元を切り落としておきます。
2. 1. ほうれん草は5cm幅に切ります。
3. 2. 薄切りロングベーコンは3cm幅に切ります。
4. 3. ニンニクはみじん切りにします。
5. 4. 鍋にお湯を沸騰させ、塩、スパゲティを入れ、パッケージの表記通りにゆでます。ゆで汁を大さじ3取り分け、スパゲティを取り出します。
6. 5. 同じ鍋に1を入れて20秒程ゆで、ザルに上げ湯切りし、流水にさらして水気を切ります。
7. 6. フライパンにオリーブオイル、3、鷹の爪を入れて中火で熱し、ニンニクの香りが立ったら2を入れて炒めます。
8. 7. 焼き色がついたら中火のまま、4のゆで汁を入れよく混ぜてなじませ、4のスパゲティ、5、塩こしょうを入れ、さらに混ぜ合わせます。
9. 8. 全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。