長芋の黄身しょうゆ漬けのせ　レシピ・作り方

「長芋の黄身しょうゆ漬けのせ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

長芋の黄身しょうゆ漬けのせのご紹介です。今回は調味液に一晩漬け込み、しっかりと味の染み込んだ濃厚な味わいの黄身漬けにしました。シャキシャキとした食感の長芋がクセになるおいしさです。お酒のおつまみにおすすめです。ぜひ、お試しください。

調理時間：500分

費用目安：300円前後

シェア
ツイート
印刷する

材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備. 長芋は、皮を剥いておきます。みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
  2. 1. ボウルに(A)を入れよく混ぜ合わせます。
  3. 2. 卵黄を入れラップをかけ冷蔵庫で卵黄に色が付くまで一晩漬け込みます。
  4. 3. 長芋は、1cm角に切ります。
  5. 4. 器に3、汁気を切った2を盛り付け小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

たべれぽ
4.7

5件のレビュー
たべれぽの写真
みいま＊
みいま＊
2019.8.23
間違いない美味しさです！あと一品のときに作ってます(o^^o)ただ黄身を前日から浸けておくのが忘れちゃいそう(^_^;)また作ります★3.5
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
おかやん
おかやん
2024.5.19
事前に調理手間がるのに大して美味しくないです、めんつゆで作った方が短時間で旨味もあるので二度と作りません。
たべれぽの写真
いちだいちゃ
いちだいちゃ
2021.3.3
黄身は１日漬けました。黄身がねっとり絡んで美味しかったです。
たべれぽの写真
Yoko Kanai
Yoko Kanai
2020.4.12
黄身がねっとりしてとても美味しかったです♪
たべれぽの写真
もも
もも
2020.1.28
簡単なのに、めちゃくちゃ美味しい！
たべれぽの写真
mako
mako
2019.7.7
たまごの黄身が、いい感じでした！！
たべれぽの写真
takayon.k,🥫
takayon.k,🥫
2019.6.16
一晩漬けた黄身がサクサク長芋に からみ良い感じ！

よくある質問

  • アルコールを含む調味料の飛ばし方（煮切り）について

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問する

コンテンツがありません。

このレシピに関連するレシピ

コンテンツがありません。

このレシピに関連するカテゴリ

コンテンツがありません。

人気のカテゴリ