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がっつり 肉あんかけチャーハン レシピ・作り方
「がっつり 肉あんかけチャーハン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
がっつり系のあんかけチャーハンのレシピです。 具材は少なめですが、シンプルな卵チャーハンにお肉たっぷりのあんをかけてボリュームたっぷりです。 オイスターソースと鶏ガラスープの素でちょっとリッチな中華の味付けになりますよ。
材料（1人前）
手順
- 1 玉ねぎを薄切りにします。
- 2 ボウルにごはん、溶き卵、塩こしょうを入れ、混ぜ合わせます。
- 3 フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2を入れてパラパラになるまで炒め、取り出します。
- 4 中火で熱した同じフライパンにサラダ油をひき、1、豚こま切れ肉、塩こしょうを入れて炒め、豚こま切れ肉に火が通ったら水溶き片栗粉以外のあんかけの材料を入れて加熱します。
- 5 沸騰してきたら水溶き片栗粉を入れてとろみが付くまで中火で加熱し、火から下ろします。
- 6 器に3、5を盛り付け、小ねぎをかけて出来上がりです。
コツ・ポイント
水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 塩加減は、お好みで調整してください。 ごはんと卵を混ぜてから炒めるとパラパラに仕上がります。
たべれぽ
みるかんな
2020.9.16
糖質制限中のため、チャーハンを豆腐で代用。あんかけの味が濃いめなので、満足感があります^^
これは何にかけても美味しいと思います
21人のユーザーが参考になった
mutsumi
2021.4.9
舞茸も追加。新しい発想でおいしかったです(♡ˊᵕˋ♡)片栗粉入れすぎて少しダマになってしまいました。
18人のユーザーが参考になった
のん
2021.5.2
ボリュームもあって美味しい！
これはリピ決定です♡(°´ ˘ `°)/
17人のユーザーが参考になった
moe
2021.8.24
・あんかけチャーハン
→オイスターソースがなかったから
しょうゆ(大さじ1)酒(大さじ1)
すりおろし生姜
・コンソメスープ
10人のユーザーが参考になった
リーナ
2022.4.18
パラパラたまご炒飯と、
肉あんかけ♪
とろみ重めにしました。
玉ねぎシャキシャキおいしい。
まんぷく…◎◎◎
5人のユーザーが参考になった
リー
2022.2.24
人参 モヤシも入れました。
4人のユーザーが参考になった
な
2021.5.14
家にあった材料で簡単にできました。
食べ応えがあってよかった。
4人のユーザーが参考になった
karaage0141
2021.4.11
はじめてお米を溶き卵でコーティングする作り方をしたのですが、信じられないくらいパラパラでふわふわになりました😆💓
今回炒飯とあんかけのタレに創味シャンタンも使用しました🌟
あんかけもとても美味しくて、この炒飯を知り合い全員に食べて欲しいくらいです笑
このレシピに出会えて本当によかったです😌
4人のユーザーが参考になった
ユーザー7109ea
2021.5.7
おいしい！
チャーハンは油多めで作成しました
3人のユーザーが参考になった
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
🌕月海🌊
オイスターソースの代わりになるものはありませんか？
kurashiru
オイスターソースは独特な味の調味料の為、代用していただくのは難しいです。とても美味しい一品ですので、ご準備ができた際にはぜひ作ってみてくださいね。また、オイスターソースは、スーパーの中華コーナー等でお取り扱いされていることが多いですよ。
おおお？！
ご飯200グラムは何合炊けばいいですか？
kurashiru
炊いたごはん1合が350gになりますので、1合よりも少ない量となります。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
あつぽん
オイスターが苦手で。
におい味ともに嫌いです。
なくても作れませんか？
kurashiru
こちらのレシピのあんかけは、オイスターソースの味が中心となっていますので省いてしまうと物足りない味になってしまいます。味は変わりますが、塩分を入れて調整を行ってみてくださいね。また、クラシルアプリには他にもあんかけチャーハンのレシピをご紹介していますのでぜひ参考になさってくださいね。お気に入りの一品が見つかりますように。
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