冷製 肉豆腐　レシピ・作り方

「冷製 肉豆腐」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レビュー
なし
調理時間
150 分
費用目安
500 円

肉豆腐を冷製にアレンジした一品はいかがでしょうか。冷やした肉豆腐の餡と豆腐の相性はぴったりです。暑い季節でもさっぱりと召し上がっていただけますよ。豆腐だけでなくごはんにかけても美味しいですよ。ご家庭でも簡単にできるので是非お試しください。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 玉ねぎは薄切りにします。
  2. 2 絹ごし豆腐は4等分に切ります。
  3. 3 鍋にお湯、(A)を入れ沸騰させ、1、牛こま切れ肉を入れ中火で加熱しアクを取りながら煮立たせます。
  4. 4 煮立ったら水溶き片栗粉を入れとろみが付いたら火から下します。粗熱を取って冷蔵庫で2時間程冷やします。
  5. 5 器に2を盛り、4をかけます。すりおろし生姜を乗せ、小ねぎを散らし完成です。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

たべれぽ

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よくある質問

  • 料理酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

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