半熟ふわふわオムライス　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ミックスベジタブルは、パッケージの表記に従って解凍しておきます。
2. 1. ケチャップライスを作ります。玉ねぎはみじん切りにします。
3. 2. ブロックベーコンは、1cm角に切ります。
4. 3. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1、2を入れて3分程炒めます。玉ねぎが透き通ってきたらミックスベジタブルとごはんを加えて、ほぐしながら炒め、ケチャップ、塩こしょうで味を調えます。全体に味がなじんだら火から下ろします。
5. 4. オムレツを作ります。ボウルに卵と生クリームを入れて、混ぜ合わせます。
6. 5. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、キッチンペーパーで余分な油を拭き取ります。有塩バターを入れて溶かしたら4を流し入れ、全面に広げて半熟程度に2分程焼きます。
7. 6. 縁が固まってきたら混ぜながら加熱し、半熟状になったら火から下ろします。ラップの上にのせ、楕円型に包み、1分程置きます。
8. 7. 器に3、5を盛り付け、パセリ、ケチャップをかけたら完成です。