豚肉と大根のロール煮　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 大根は皮を剥いておきます。 にんじんは薄切りにし、花型で抜いておきます。
2. 1. 大根はスライサーで10枚スライスし、塩を振り、混ぜ合わせ、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
3. 2. 1を広げて豚バラ肉を乗せて巻き、爪楊枝で留めます。
4. 3. 鍋に水、(A)を入れ、中火で温め、沸騰したら2を加え、落し蓋をして煮ます。
5. 4. 豚バラ肉に火が通り、味が馴染んだらにんじんを入れ、10分程煮ます。
6. 5. にんじんが柔らかくなったら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。