エビと大葉の揚げワンタン　レシピ・作り方

手順

1. 準備. エビは背ワタを取り除き、粗く刻んでおきます。大葉は軸を切り落とし、みじん切りにしておきます。
2. 1. エビが入った大きめのボウルに、はんぺんをちぎりながら加え、具材の残りの材料を全入れ、粘りがでるまで混ぜ合わせます。
3. 2. ワンタンの皮で1を包み、水を塗って閉じます。
4. 3. フライパンの底から2cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、160℃に熱します。2を入れ、全体がきつね色になったら油を切ります。
5. 4. 器に盛り付け、パセリを添えます。しょうゆにラー油を加えたタレを添えて完成です。