豆腐ハンバーグのサンドイッチ　レシピ・作り方

手順

1. 準備 トマトはヘタを取り除いておきます。
2. 1 絹ごし豆腐をキッチンペーパーで包み、耐熱ボウルに入れ、600Wの電子レンジで2分加熱し、水切りします。
3. 2 トマトは1cm幅の輪切りにして、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
4. 3 玉ねぎはみじん切りにします。
5. 4 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を入れて、透き通るまで炒めたら火から下ろして粗熱を取ります。
6. 5 ボウルに牛豚合びき肉を入れて捏ね、1、4、(A)を入れて混ぜ合わせます。2等分にして、丸く成形します。
7. 6 4のフライパンを中火で熱し、5を入れて両面に焼き色が付くまで焼いたら、弱火にし、蓋をして中に火が通るまで5分ほど蒸し焼きにします。
8. 7 ボウルにソースの材料を入れて混ぜ合わせます。
9. 8 食パンを焼き色がつくまでオーブントースターで3分ほど焼き、片面にマヨネーズを塗ります。
10. 9 ラップに8を1枚置き、グリーンリーフ、2、7、6の順にのせ、残りの8で挟みます。ラップで包み、半分に切り、お皿に盛り付けて完成です。