だしの旨味がたっぷりサラダチキン　レシピ・作り方

Name: だしの旨味がたっぷりサラダチキン
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 鶏むね肉 250g; 料理酒 大さじ1; 砂糖 小さじ1; 白だし 大さじ2; 薄口しょうゆ 小さじ1; お湯 適量; わさび 小さじ1

「だしの旨味がたっぷりサラダチキン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

出汁の旨味が染み込んだ和風サラダチキンはいかがでしょうか。おかずにもなりますし、お酒のお供にもピッタリです。置く時間が長いほど味が良く染み込みます。お好みで冷やしてお召し上がりいただくとまた違った味わいになります。

調理時間：40分

費用目安：200円前後

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材料(2人前)

鶏むね肉 250g
(A)料理酒大さじ1
(A)砂糖小さじ1
(B)白だし大さじ2
(B)薄口しょうゆ小さじ1
お湯適量
わさび (お好みで) 小さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1. 鶏むね肉は半分に切り、耐熱皿に乗せ、(A)をかけたら5分置きます。
2. フライパンの底から2cm程お湯を沸騰させます。布巾を敷いた上に1を乗せ更に布巾を巻いた蓋をします。
3. 中火で10分加熱したら裏返し、更に10分加熱したら取り出します。
4. (B)を回しかけ、全体に味を馴染ませたらラップをし、時々返しながら30分程置いたら切り分けます。
5. 器に盛り付け、お好みでわさびを付けてお召し上がりください。

料理のコツ・ポイント

白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。蓋にタオルを巻くことで余分な水分が落ちません。切った時に中が赤い場合は、電子レンジ加熱して調整してくださいね。

たべれぽ

4.5

23件のレビュー

まめ

2021.2.25

レンチンで♪

6人のユーザーが参考になった

ユーザー793486

2021.12.2

もも肉で作りました。フワフワで味はしみしみだけど、サラダチキンではなくて、煮物です！笑

4人のユーザーが参考になった

おはるん

2018.9.18

2回目♡柚子胡椒をつけて食べるのがおススメです❣️

3人のユーザーが参考になった

Aya

2024.8.13

冷や冷やで持って行き😃プールのおつまみにも、ピッタリでした✨

Aya

2024.7.3

鶏むね肉皮無し1枚ハナマルキの液体塩こうじ大さじ2 作り方 ①袋に皮を取った鶏肉と液体塩こうじを入れ、よく揉みこみ、冷蔵庫で30分～1時間漬けこむ。 ②直径20cmの鍋に水を8分目（約1500cc）入れ沸騰させる。 ③①を袋ごと入れ弱火で3分加熱したら、火からおろしフタをしたまま1時間置く。 ④ お好みの厚さにスライスする。 ※加熱に強い袋をご使用ください。ハナマルキレシピで柔らかいチキンが😊簡単だった🙌 私は薄味好きだから、次は塩こうじ少しだけ少なくしよう♪