だしの旨味がたっぷりサラダチキン レシピ・作り方

「だしの旨味がたっぷりサラダチキン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

出汁の旨味が染み込んだ和風サラダチキンはいかがでしょうか。おかずにもなりますし、お酒のお供にもピッタリです。置く時間が長いほど味が良く染み込みます。お好みで冷やしてお召し上がりいただくとまた違った味わいになります。

材料(2人前)

手順

  1. 1 鶏むね肉は半分に切り、耐熱皿に乗せ、(A)をかけたら5分置きます。
  2. 2 フライパンの底から2cm程お湯を沸騰させます。布巾を敷いた上に1を乗せ更に布巾を巻いた蓋をします。
  3. 3 中火で10分加熱したら裏返し、更に10分加熱したら取り出します。
  4. 4 (B)を回しかけ、全体に味を馴染ませたらラップをし、時々返しながら30分程置いたら切り分けます。
  5. 5 器に盛り付け、お好みでわさびを付けてお召し上がりください。

コツ・ポイント

白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。蓋にタオルを巻くことで余分な水分が落ちません。切った時に中が赤い場合は、電子レンジ加熱して調整してくださいね。

たべれぽ

4.5
23件のレビュー
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まめ
まめ
2021.2.25
レンチンで♪
6人のユーザーが参考になった
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ユーザー793486
ユーザー793486
2021.12.2
もも肉で作りました。 フワフワで味はしみしみだけど、サラダチキンではなくて、煮物です!笑
4人のユーザーが参考になった
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おはるん
おはるん
2018.9.18
2回目♡柚子胡椒をつけて食べるのが おススメです❣️
4人のユーザーが参考になった
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Aya
Aya
2024.7.3
鶏むね肉皮無し1枚 ハナマルキの液体塩こうじ大さじ2 作り方 ①袋に皮を取った鶏肉と液体塩こうじを入れ、よく揉みこみ、冷蔵庫で30分~1時間漬けこむ。 ②直径20cmの鍋に水を8分目(約1500cc) 入れ沸騰させる。 ③①を袋ごと入れ弱火で3分加熱したら、火からおろしフタをしたまま1時間置く。 ④ お好みの厚さにスライスする。 ※加熱に強い袋をご使用ください。 ハナマルキレシピで柔らかいチキンが😊簡単だった🙌 私は薄味好きだから、次は塩こうじ少しだけ少なくしよう♪
1人のユーザーが参考になった
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Aya
Aya
2024.8.13
冷や冷やで持って行き😃プールのおつまみにも、ピッタリでした✨
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きのクック
きのクック
2023.9.7
胸肉と調味料少なめで作り、おつまみにもパンにのせてもぐぅ! 美味😋
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まほ
まほ
2021.8.23
チャーシューのような見た目と言われた
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もんじゃ焼き子
もんじゃ焼き子
2020.11.21
だしが染みててうま〜😋
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yuuuuu
yuuuuu
2020.11.6
薄口醤油が無かったので醤油でつくりました。味が染みてて最高でした!わさびをつけると更に美味しかった♪♪

よくある質問

  • 料理酒の代用はありますか?

  • 日持ちはどれくらいですか?

質問

さや&しぃ
さや&しぃ
冷凍保存する場合、どの段階で冷凍したらいいですか?
kurashiru
kurashiru
手順4の切り分ける前の状態で、冷凍保存していただくことをおすすめしております。冷凍保存で約1週間を目安にお召し上がりくださいね。美味しく出来ますように。
たくっちのゲーム実況
たくっちのゲーム実況
焦げなかったのですが生で美味しくありませんでした。どうすれば良いでしょうか?
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。生の場合は加熱不足ですので、レシピの加熱時間は目安としフライパンでの加熱時間をのばすか、電子レンジで加熱してくださいね。生では食さずに、しっかりと中まで熱を通してお召し上がりくださいね。次回は上手く加熱されますように。

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