さっぱり和風ロコモコ　レシピ・作り方

手順

1. 1. かいわれ大根は根元を切り落とし、トマトはヘタを取り除いたらくし形に切ります。
2. 2. 玉ねぎはみじん切りにします。
3. 3. ボウルに牛豚合挽びき肉と2、(A)を入れ、手でこねたら空気を抜きながら円形にします。
4. 4. 中火に熱したフライパンにサラダ油を入れ、卵を割り入れたら目玉焼きを作り、皿に取り出しておきます。
5. 5. 4のフライパンに中火のまま3を入れ、両面焼き目がついたら酒を入れ、蓋をして5分火が通るまで蒸し焼きにし皿に取り出します。
6. 6. 5のフライパンに中火のまま(B)を入れ、ひと煮立ちさせたら水溶き片栗粉を入れて、とろみがつくまで加熱します。
7. 7. 器にごはんを盛って、1、5、4乗せて、6をかけ完成です。