ナスと小松菜の味噌炒め　レシピ・作り方

手順

1. 1. ナスはヘタを切り落とし乱切りにし、水に10分さらします。
2. 2. 小松菜は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
3. 3. ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
4. 4. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、水気を切った1を入れ、5分程炒めます。
5. 5. ナスに焼き色がついたら2、3を入れ、全体に味をなじませるように中火で3分炒め、ナスが柔らかくなったら火からおろします。
6. 6. 器に盛り付け、白いりごまをふりかけたら完成です。