大根おろしで！春菊の卵巻き

作り方

• 1.
  春菊は3cm幅にカットします。
• 2.
  大根は皮をむいたらすりおろし、余分な水分をとり、大根おろしにします。
• 3.
  卵をしっかりとときほぐし、(A)を加えます。
• 4.
  卵焼き用のフライパンに油を塗り、全体の1/3の春菊を全体に散らし、卵液も1/3流し込み薄焼き卵を作ります。
• 5.
  薄焼き卵は1枚ごとに取り出し、合わせて3枚作ります。
• 6.
  まな板の上で春菊が見える部分が表になるように1枚ずつくるくるとロール状に丸めます。
• 7.
  器に並ぶ様にのせたら、大場を添え、卵の上に大根おろしをトッピングし、醤油を適量かけたら完成です。